Przepis i sposób przygotowania na: Kalafiorowa na żeberkach po mojemu
Gotować około 30 minut, podczas gotowania zdejmować łyżką cedzakową szumowiny wytworzone podczas gotowania.
Następnie dodać obrane , opłukane ,starte na tarce warzywa oraz dolną część kalarepy czyli tzw. jabłko,
liście kalarepy natomiast drobno pokroić.
Dodać soli i gotować do miekkości jarzyn.
Kalafior obrać z liści podzielić na różyczki opłukać.
Ziemniaki obrać,opłukać ,pokroić w kostkę.
Pod koniec gotowania dodać ziemniaki i kalafior.
Gotować dalej do miekkości ziemniaków oraz kalafiora.
Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną,pieprzem i solą,a także odrobiną tymianku.
Zupę zagęścić lekką zasmażką.
Na samym końcu dodać posiekany koperek.
Zupę podawać gorącą.