SZYBKI MAKARON Z PIECZARKAMI W KREMOWYM SOSIE POMIDOROWYM

Makaron gotuję w osolonej wodzie.
Pieczarki kroję w półplasterki, cebulę i czosnek siekam. Podsmażam na maśle z dodatkiem przypraw: soli, pieprzu ziołowego, papryki słodkiej, bazylii i curry.
Wrzucam pomidory w puszcze, pieprz cayenne i cukier, gotuję na małym ogniu około 2-3 minuty.
Następnie dodaję ser mascarpone, od czasu do czasu mieszam - zostawiam na małym ogniu do momentu całkowitego rozpuszczenia się sera.
Na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki, w razie potrzeby doprawiam do smaku.