Paluchy ze słonecznikiem

Drożdże rozprowadzamy z cukrem, dwoma łyżkami maki i 50 ml letniej wody. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 minut w ciepłym miejscu. Resztę mąki mieszamy z pozostała częścią wody, olejem oraz solą. Dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy dokładnie dłońmi jednolite ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 40 minut. Ciasto dzielimy na cztery części i formujemy podłużne bułki długości około 15-20 cm. Przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pozostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia po tym czasie nacinamy ostrym, mokrym nożem, smarujemy obficie woda i posypujemy gruboziarnista sola i słonecznikiem lekko dociskając. Pieczemy 25-30 minut w 200 stopniach C.