Pieczony kurczak cytrynowo-rozmarynowy

Rozmaryn posiekać i wymieszać z miękkim masłem.
Kurczaka umyć, wysuszyć
Skórę kurczaka delikatnie oddzielić od mięsa ( nie odrywać). Pod skórą natrzeć kurczaka maslem z rozmarynem.
Czosnek przecisnąć przez praskę, pol cytryny pokroić w plastry, a drugie pół pokroić w kosteczkę. Kurczaka natrzeć solą, pieprzem, miąższem z cytryny, czosnkiem i suszonym rozmarynem.Plastry cytryny włożyć do środka kurczaka. Odłożyć do lodówki na min. godz.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
Kurczaka włożyc do zamykanego naczynia żaroodpornego- piec 1 godz.
Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze ok 1/2 godz. - do zrumienienia.
Smacznego!