Przepis i sposób przygotowania na: Schab zapiekany pod beszmelem z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Schab rozbić. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewany olej i smażymy schab na złoty kolor. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wstawiamy do piekarnika na ok. 40 minut. Na tej samej patelni dusimy pieczarki pokrojone w plastry
2
Do garnka dajemy masło i roztapiamy. Dodajemy mąkę i stale mieszamy by nie powstały gródki. Podsmażamy by mąka nie była surowa.
3
W innym garnku zagotowujemy mleko i dodajemy do zasmażki. Stale mieszamy aż sos zgęstnieje. Wsypujemy starty na drobnych oczka ser. Nadal mieszamy aż ser się roztopi. Dodajemy sok z mięsa jaki zebrał się w naczyniu żaroodpornym.
4
Upieczone mięso wyciągamy dajemy pieczarki i sos. Ponownie wstawiamy do piekarnika na ok. 2-4 minuty. Zapiekamy.
