Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatelle Carbonara
Boczek kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na rumiano.
Podsmażony, ściągamy z patelni i przekładamy do miseczki.
Smażymy cebulę pokrojoną w kostkę, pod koniec dodając czosnek przeciśnięty przez praskę. Przekładamy do boczku.
W osobnej miseczce mieszamy ze sobą połowę śmietanki, żółtka, ser żółty i przyprawy ( sól, pieprz ).
Wlewamy to na patelnię i dodajemy wcześniej obsmażony boczek i cebulę. Mieszamy dokładnie i po chwili dolewamy resztę śmietanki, mieszamy.
Zdejmujemy patelnię z ognia, do sosu dodajemy nasz ugotowany makaron, mieszamy do połączenia się całości.
Dekorujemy świeżą bazylią.