Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti alla carbonara ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
-Boczek pokroić w kostkę lub paseczki i podsmażyć na głębokiej patelni. Jeśli boczek jest chudy można dodać odrobinę oliwy z oliwek.Dodać ząbek czosnku i mały kawałek pokrojonej ostrej papryczki .
2
-Do podsmażonego boczku wrzucić świeże liście szpinaku.
3
Mieszając dusić pod przykryciem kilka minut
4
....do momentu aż szpinak bedzie miękki ,ale nie rozgotowany.
5
-Jajka wbić do miseczki, ubić /przy pomocy widelca/ dodać parmezan wymieszać.
6
-Ugotować makaron /al dente.
- Przecedzić i wsypać na patelnię z podsmażonym boczkiem i szpinakiem wymieszać.
-Patelnię z makaronem trzymać jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
- Przecedzić i wsypać na patelnię z podsmażonym boczkiem i szpinakiem wymieszać.
-Patelnię z makaronem trzymać jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
7
Wlać jajka z serem , wymieszać.
Jajka powinny utworzyć gładki krem / bez grudek/.
-Patelnię zdjąć z ognia, makaron doprawić do smaku solą i pieprzem, ponownie wymieszać i przełożyć na talerze.
Jajka powinny utworzyć gładki krem / bez grudek/.
-Patelnię zdjąć z ognia, makaron doprawić do smaku solą i pieprzem, ponownie wymieszać i przełożyć na talerze.
