Muffiny kakaowe

1) W jednej misce mieszamy ze sobą mąkę, płatki owsiane, cukier, kakao i proszek do pieczenia. W drugiej misce łączymy ze sobą jaja, mleko i olej.

2) Do suchych składników wlewamy mokre. Mieszamy wszystko krótko i niedokładnie (długie wyrabianie ciasta spowoduje, że muffiny będą pozbawione lekkości).

3) Gorzką czekoladę siekamy i dodajemy do ciasta.

4) Za pomocą gałkownicy do lodów przekładamy ciasto do foremek. Każdą muffinę można na wierzchu posypać płatkami owsianymi.

5) Muffiny pieczemy w 200°C przez około 20 minut.