Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona faszerowana przepiórka
Kroki postępowania
1
Przepiórkę dokładnie oczyścić, wymyć osuszyć, natrzeć solą i suszonym tymiankiem.
2
2.
Ryż w saszetkach ugotować. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę , poddusić. Następnie dodać ugotowany ryż, bulion, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, dosypać orzechy, tymianek, pieprz i skórkę z cytryny.
3
Ziemniaki pokroić w plastry.
Tak przygotowanym farszem nadziać natartą suszonym tymiankiem i solą przepiórkę. Spiąć wykałaczkami skórkę z przepiórki aby nie wyciekł farsz. Przepiórkę ułożyć w formie do pieczenia, wokół poukładać pokrojone w plastry ziemniaki. Polać oliwą, posypać suszonym tymiankiem, posolić . Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 1 godzinę.
