Sos koperkowy

Kostkę rosołową warzywną rozpuścić w 1,5 szklanki przegotowanej wody. Koperek wymyty i wysuszony drobno posiekać. Do śmietany dodać mąkę i wymieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie połączyć śmietanę z bulionem. Dodać posiekany koperek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, tak aby nie było grudek. Sos podgrzewać na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż zgęstnieje a pod koniec podgrzewania sosu dodać łyżkę masła Jeśli sos jest zbyt gęsty można dolać mleka lub śmietany .Sos koperkowy doprawić szczyptą suszonej pietruszki , solą i pieprzem do smaku.