Przepis i sposób przygotowania na: Mała babka ziemniaczana z brukselką
Kroki postępowania
1
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy. Obrane ziemniaki /0,5 kg po obraniu/ ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Mleko zagotowujemy. Do startych ziemniaków dodajemy boczek, cebulę, czosnek, gorące mleko, przesianą mąkę, olej i przyprawy.
2
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Brukselkę oczyszczamy z wierzchnich zwiędłych liści, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy ok. 5 min. i odsączamy.
3
Połowę masy ziemniaczanej przekładamy do małej formy keksowej /21 x 12/. Na masie układamy podgotowaną brukselkę.
4
Na brukselkę przekładamy resztę masy ziemniaczanej i wyrównujemy wierzch.
5
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 80 min.
6
Podajemy na ciepło z sosem np. pieczarkowym, grzybowym lub chrzanowym.
