Pulpety wieprzowe

Bułkę czerstwą namaczamy w ciepłym mleku. Cebulę siekamy drobno. Do miski przekładamy mięso, do niego dodajemy posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku, po około 3/4 łyżeczki, natkę pietruszki, jajko i dokładnie odciśniętą z mleka bułkę. Wszystko wyrabiamy do jednolitej masy, jeśli będzie zbyt rzadkie na formowanie kulek, możemy dodać 2-3 łyżki bułki tartej. Formujemy kulki i obtaczamy w mące. Kulki możemy podsmażyć na oleju aby zamknąć mięso, jest to dłuższa wersja i możemy ją pominąć. Do gotującego się bulionu dodajemy koncentrat pomidorowy. Przekładamy kulki z patelni lub prosto po uformowaniu i opapaniu w mące do bulionu, gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem około pół godziny.