Żeberka w sosie własnym

Mięso umyć i pokroić na paski.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju.
Gdy cebula będzie zarumieniona dodać żeberka i opiec z obu stron do uzyskania złocistego koloru. Zalać wodą.
Dusić na niewielkim ogniu około godziny (aż do miekkości).
Dodać wszystkie przyprawy.
Następnie w niewielkim garuszku wymieszać śmietanę, wodę oraz mąkę.
Powstałą zaprawkę wlać do mięsa pomału ciągle mieszając.