Przepis i sposób przygotowania na: Ryba po grecku
Marchewkę, pietruszkę, seler ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka i lekko zeszklić na tłuszczu . Dokładamy do niej starte warzywa i chwilę smażymy. Podlewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i dusimy wszystko przez 30 minut. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i pomidory obrane ze skórki i drobno pokrojone ,doprawiamy wszystko solą, pieprzem i cukrem. Chwilę gotujemy. Następnie w naczyniu żaroodpornym warstwami układamy na przemian rybę i warzywa , tak, by wierzchnią warstwę stanowiły warzywa i zapiekamy w piekarniku jeszcze przez ok. 15-20 minut Odstawiamy na około 10 godzin, żeby ryba przeszła sosem. Podajemy na zimno lub ciepło.