Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowa rolada z czekoladą i dżemem
Kroki postępowania
1
Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru, mąki i trochę mleka. Wymieszać i na chwilę odstawić do podrośnięcia. Mąkę, drożdże, jajko, masło, cukier waniliowy, sól i resztę mleka i cukru połączyć i wyrobić ciasto.
2
Zostawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia.Ciasto powinno podwoić objętość.
3
Wyrośnięte przełożyć na stolnicę i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm.
4
Masę kajmakową rozgrzać i dodać połamaną czekoladę. Wymieszać do rozpuszczenia czekolady. 2/3 masy rozsmarować na połowie ciasta, przykryć drugą połową.
5
Ostrym nożem pokroić na paski 1.5 - 2 cm szerokości.
6
Każdy pasek zwijać spiralnie i układać na blaszce jeden obok drugiego. Przykryć ściereczką do podrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp.180 stopni. Piec do lekkiego zrumienienia 15 - 20 min.
7
Zsunąć ciasto razem z papierem na stolnicę. Posmarować resztą czekolady i dżemem.
8
Pomagając sobie papierem zwinąć roladę i zostawić do przestygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu, najlepiej w lodówce, posypać cukrem pudrem i pokroić w plastry.
