Drożdżówki z jabłkami, białą czekoladą i orzechami

1. Drożdże mieszamy z jedną łyżką cukru pudru. Gdy się rozpuszczą, dodajemy 2 łyżki mąki i ciepłe mleko. Całość mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

2. Jajka ubijamy z pozostałym cukrem na pianę. Gdy zaczyn wyrośnie, dodajemy do niego resztę mąki, ubite jajka, sól, masło i dokładnie wyrabiamy. Gdy ciasto będzie zbyt luźne, lekko podsypujemy je mąką i wyrabiamy, aż będzie odchodziło od dłoni (jednak z ilością mąki nie możemy przesadzić, ciasto nadal musi być miękkie). Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia - na ok 1 godzinę.

3. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w zgrabną kostkę i zasypujemy cukrem z cynamonem.

4. Gdy ciasto będzie już ładnie wyrośnięte jeszcze raz je lekko przerabiamy, a następnie odrywamy po kawałku, rozpłaszczamy w dłoniach, nakładamy ok 2 łyżek farszu i zlepiamy jak pierogi. Miejsce łączeń zawijamy pod spód bułeczki i formujemy dowolny kształt drożdżówki.

5. Drożdżówki smarujemy rozmąconym jajkiem i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30 minut. Pieczemy ok 15 - 20 minut w 170*C (czas pieczenia zależny jest od wielkości drożdżówek).

6. Wystudzone drożdżówki smarujemy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy orzechami.


SMACZNEGO :-)