Przepis i sposób przygotowania na: ciacho z bitą śmietaną
Kroki postępowania
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę białka wraz ze szzyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy po 1 żółtku ciągle ubijając. Na koniec dodajemy powoli wymieszane i przesiane przez sitko dwie mąki, które łączymy z pozostałymi składnikami używając łyżki drewnianej. Wylewamy na dużą tortownicę, posypaną bułką tartą.
Do metalowej miski, dobrze wyczyszczonej wlewamy mocno schłodzoną śmietanę. Ubijamy ja na pianę, powoli dodajemy cukier ciagle ubijając, do momentu aż bita śmietana będzie sztywna.Dodajemy amaretto i olejk. Mieszamy.
Wykładamy część na biszkopt.