Francuskie jagodzianki

Jagody oczyścić, opłukać, odsączyć. Dodać do nich cukier i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Ciasto rozwinąć, przekroić wzdłuż na 3 paski, następnie pokroić w kwadraty (wyszło mi 18 kwadratów). Na środku każdego kawałka ciasta ułożyć po trochu jagód. Brzegi ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem. Złożyć na pół w trójkąty, docisnąć brzegi. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować na wierzchu jajkiem. Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Blachę z ciastkami włożyć do nagrzanego piekarnika. Ciastka piec 12-15 minut. Jeszcze ciepłe jagodzianki polukrować.