Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto jogurtowe z pianką i frużeliną rabarbarową
Mokre składniki mieszamy z suchymi (tylko do połączenia składników!). Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 21 cm. Pieczemy 40-50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem i w razie potrzeby dopiekamy jeszcze chwilkę.
Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Gdyby zaszła potrzeba wierzch lekko ścinamy.
Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy po trochu przestudzonej (ale nie stężonej) galaretki. Masę wylewamy na ostudzone ciasto i schładzamy.
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w 2-cm kawałki, dodajemy cukier i zalewamy wodą tak, aby pokryła rabarbar. Gotujemy na wolnym ogniu do czasu, aż rabarbar będzie miękki. Kisiel rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody i cały czas mieszając dodajemy do rabarbaru.
Całość gotujemy do czasu zgęstnienia. Studzimy, a następnie wykładamy na wierzch ciasta.