Piersi kurczaka w sosie serowym

Mięso dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i posypać przyprawą do grilla. Ze śmietany, papryki, startej na tarce cebuli, soli czosnkowej oraz umytej i drobno posiekanej natki przygotować marynatę. Mięso grubo posmarować marynatą i ułożyć ciasno obok siebie w porcelanowej lub szklanej salaterce. Przykryć folią i odstawić do lodówki na 12 godz. W tym czasie często je obracać.

Przygotować sos: stopić tłuszcz, dolać ciepłe wino i zdjąć z ognia. Ser rozdrobnić i dodać do masła z winem. Powoli podgrzewać, wlać bulion i dalej podgrzewając ubijać sos trzepaczką aż będzie gęsty. Sos trzymać w cieple, aby nie wystygł.

W tym czasie mięso ułożyć na ruszcie i piec je z każdej strony po 7-10 min. Po przewróceniu na drugą stronę posmarować mięso masłem. Mięso podawać z ciepłym sosem serowym i zieloną sałatą.