Name: Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: cukier 1 szklanka; olej 3 łyżki; jajko 4 szt; woda 1 l; woda 3 łyżki; mąka ziemniaczana 1 szklanki; mleko 3 łyżki; mąka pszenna 1 szklanka; truskawki 1 kg; śmietana kremówka 1 l; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; biała czekolada 1 szt; galaretka truskawkowa 2 szt; woda gazowana 3 łyżki; śmietan fix 2 szt; Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka

Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Biszkopt

jajko	4 szt
cukier	1 szklanka
mąka pszenna	1 szklanka
mąka ziemniaczana	1/2 szklanki
olej	3 łyżki
woda gazowana	3 łyżki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka

Masa truskawkowa

truskawki	1 kg
galaretka truskawkowa	2 szt
woda	1/2 l

Masa śmietanowa

śmietana kremówka	1/2 l
biała czekolada	1 szt
mleko	3 łyżki
śmietan fix	2 szt
Żelatyna wieprzowa Prymat	1 łyżka
woda	3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną

Kroki postępowania

Białka ubić dodać cukier i nadal ubijać aż piana będzie sztywna. Żółtka połączyć z wodą gazowana, wymieszać i dodać do piany. Następnie powoli dodać mąkę pszenną i ziemniaczana oraz proszek do pieczenia. Pod koniec dodać olej. Upiec na złoty kolor.

Krok 1 - Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną foto

Truskawki umyć i odczyścić z szypułek dać do lodówki.

Krok 2 - Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną foto

Galaretki rozpuścić w ½ l wody – wystudzić

Krok 3 - Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną foto

Wystudzoną galaretkę ubić blenderem. Dodać 2/3 truskawek i zmiksować. Połowę masy wyłożyć na biszkopt.

Krok 4 - Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną foto

Pozostałe truskawki pokroić wyłożyć na masę truskawkową i przykryć pozostała masą truskawkową

Krok 5 - Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną foto

Śmietanę ubić ze zagęszczaczem. Czekoladę rozpuścić z mlekiem –wystudzić. Żelatynę rozpuścić w wodzie – wystudzić. Czekoladę i żelatynę dodać do masy i wymieszać.