Przepis i sposób przygotowania na: Panierowany bakłażan
Kroki postępowania
1
Bakłażana umyć i pokroić na 1 cm plasterki. Posolić i odstawić na ok. 20 min, tak aby puścił sok (goryczkę).
2
Następnie plasterki przepłukać w wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyprawić solą, pieprzem i czerwoną czubrycą.
3
Panierować w mące, jajku i bułce tartej.
4
Rozgrzać olej na patelni i smażyć przez kilka minut z obu stron na złoty kolor.
