Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • masło

    100 gr
  • mąka

    200 gr
  • jajka

    4 szt
  • sól

    do smaku
  • olej do smażenia

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

W garnku zagotować szklankę wody z masłem i szczyptą soli. Zmniejszyć ogień i na wrzątek jednym ruchem wsypać przesianą mąkę, cały czas energicznie mieszając. Ucierać ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka. Ostudzić. Ciasto zmiksować z wbijanymi kolejno jajkami. Przełożyć do szprycy cukierniczej. Z papieru pergaminowego wyciąć kwadraty o boku około 10 cm, posmarować je olejem. Na każdy wycisnąć kółka ciasta o średnicy 6 - 7 cm (można też najpierw wyłożyć je na papier, a potem wyciąć - jest chyba szybciej ;).


Olej rozgrzać w szerokim rondlu. Partiami wkładać pączki (papierem do góry, a po 1 minucie go usunąć - lekko odchodzi). Smażyć 4 - 5 minut z każdej strony, Wyjąć, osączyć na bibule.

Na koniec po wystudzeniu polukrować

przygotować lukier;

1 szkl cukru
2-3 łyżki soku z cytryny
trochę wody

cukier w rondelku zalać wodą by stal się gęstą masą cukrową, gotować do nitki (syrop który po podniesieniu łyżki tworzy nitkę)
zdjąć z ognia dodać sok z cytryny i ucierać łyżką ..
Pod wpływem ucierania i stygnięcia powinna powstać biała masa, szybko smarować a kiedy zastyga podgrzewać na ogniu..

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

lara

15.05.2013 12:40
są rewelacyjne pomimo tego, że dość kaloryczne:)

Małgorzata106

28.12.2011 18:39
takiego przepisu szukałam pycha

Ela15

10.07.2011 08:14
super

Mati13

17.02.2011 18:23
fajne;)

PaniMISIOWA

04.02.2011 16:26
piękne!

gusia1000

04.11.2010 17:37
Wyglądają super, a na pewno jak smakują.

ZEWA

08.10.2010 18:44
coś jak nasze ptysie, tylko smażone

misia53

13.09.2010 12:00
Do ulubionych

Sarenka

05.09.2010 12:44
Nie probowalam, ale wygladaja apetycznie!

Justyna223

03.09.2010 23:55
pysznie tu u Ciebie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat