Przepis i sposób przygotowania na: Pęczak z duszonymi warzywami
Kroki postępowania
Cebulę obrać i posiekać drobniutko. Paprykę oczyścić z nasion, umyć i również pokroić.
Na patelnię wlać olej (zalewa z suszonych pomidorów), wrzucić cebulkę i zeszklić. Następnie dodać czerwoną paprykę, przesmażyć. Cukinię umyć dokładnie, osuszyć, odciąć końce, przekroić wzdłuż na 4 a następnie w plasterki.
Fasolkę wrzucić na wrzątek, gotować 5 minut, odcedzić. Dodać na patelnię. Dorzucić pęczak i wymieszać. Podgrzewać razem przez chwilę.
Podawać jako samodzielną potrawę lub z dodatkiem mięsa