Przepis i sposób przygotowania na: Pizza domowa z dodatkami
Kroki postępowania
1
Rozczyn: do miseczki wlewam lekko ciepłą wodę, rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki - lekko mieszam i zostawiam do wyrośnięcia.
2
Do dużej miski wsypuję mąkę, sól i 4 łyżki oleju, następnie dodaję wyrośnięty rozczyn.
3
Zagniatam ciasto, ewentualnie podsypując mąką do momentu, aż nie będzie przywierało do ręki. Nakrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia.
4
W tym czasie obieram pieczarki, płuczę i kroję je w plasterki. Wrzucam na patelnię z odrobiną masła i lekko podsmażam, następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę, zioła prowansalskie sól i pieprz do smaku. Smażę tylko do momentu odparowania soku z pieczarek.
5
Następnie kroję papryki w paski, cebulę w piórka i ogórki konserwowe w plasterki.
6
Na koniec ścieram żółty ser na tarce o grubych oczkach.
7
Kiedy ciasto wyrośnie dzielę je na pół i rozwałkowuję (dosyć cienko) dwa duże placki.
8
Każdy placek smaruję łyżką oleju, a następnie rozprowadzam po 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
9
Posypuję ziołami prowansalskimi oraz bazylią i układam kolejno szynkę, paprykę, cebulę w piórka, ogórki, na to pieczarki. Teraz dodaję przyprawę do pizzy Prymat i rozsypuję ser żółty. Piekę na małym ogniu w temp. 150st. C ok 15 min.
