Pizza ze szparagami

Ciasto: Wodę podgrzać. Zalać drożdże ciepłą (nie gorącą!) wodą. Dodać cukier i wymieszać. Do miksera wkładamy mąkę, sól, oliwę. Następnie stopniowo dodajemy drożdże. wyrabiamy ciasto 3-4 minuty.

Ciasto formujemy w kulę, wkładamy do suchej miski i zostawiamy w cieple przykryte ścierką na około 40-60 minut. Sos pomidorowy: Cebulę i czosnek obrać z łupinek i posiekać. Podsmażyć na oliwie do zeszklenia. Dodać pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Gotować około 5 minut. Zmiksować blenderem na gładko. Doprawić do smaku przyprawami.
Dodatki: Szparagi myjemy, dokładnie obieramy i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli oraz łyżki cukru. Kroimy na pół. Cukinie kroimy w grube plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwę i przesmażamy z obu stron plastry cukinii doprawiając je solą, pieprzem czarnym oraz tymiankiem. Szynkę i boczek kroimy w kostkę. Oliwki przekrawamy na pół. Ciasto rozwałkować, ponakłuwać gęsto widelcem.

Posmarować cienko sosem i ułożyć dodatki. Piec około 12-15 minut w 230 stopniach C.