Ogórkowa z małosolnych

Wlewamy wodę do garnka i wrzucamy kostkę rosołową, listek laurowy i ziele angielskie.
Marchewkę, piętruszkę i seler- trzemy na grubej tarce buraczanej i wrzucamy do garnka, dodajemy drobno pokrojony por i gotujemy.
Ogórki małosolne trzemy na grubej buraczenej tarce i smażymy na patelni na małej ilości oleju.
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do zupy.
Dodajemy podsmażone ogórki, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Zabielamy gęstym jogurtem nautarlnym i wsypujemy posiekany koperek.