Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z wątróbką i kaszą gryczaną
Ciasto: wszystkie składniki ciasta zagniatamy, dzielimy na kilka części i rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy. Następnie wykrawamy szerszą szklanką (u mnie to pucharek do lodów) krążki o średnicy ok. 4 cm. Nakładamy farsz, zlepiamy i przyciskamy brzegi pierożków. Gotujemy osoloną wodę i wrzucamy pierożki. Po wypłynięciu czekamy jeszcze chwilę i wyjmujemy z garnka. Dodatkowo w niewielkiej ilości oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę z cebulką i polewamy pierożki.