Focaccia z dodatkiem mąki razowej

Drożdże rozmieszać w niewielkiej ilości letniej wody, odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wlać wodę, dodać sól, czosnek, drożdże, wymieszać.
Dodać mąkę, wyrobić ciasto, odstawić pod przykryciem na 60 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie, rozwałkować ciasto na oprószonej mąką stolnicy.
Umieścić ciasto na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, zawinąć boki w rulonik, odstawić na 20 minut do wyrośnięcia.
Posmarować ciasto sosem beszamelowy, posypać pokrojoną wędzonkę, serem pokrojonym w drobną kostkę i poukładać połówki oliwek.
Wszystko posypać natką pietruszki, piec w nagrzanym piekarniku 190 stopni 20 - 25 minut.
Podawać na ciepło .
SMACZNEGO!!!!