Name: Kremowa jajecznica z kurkami
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; masło 1 łyżeczka; masło 1 łyżki; pieprz do smaku; jajko 3 sztuki; kurki 100 gramów; cebula posiekana 1 łyżka; tymianek posiekany 1 łyżeczka

Kremowa jajecznica z kurkami

Ola1984

5.0

(46)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Pomysł na wyśmienite, pełnowartościowe śniadanie? Oczywiście jajecznica, a jeśli dodacie do niej świeżo zebrane kurki, to będziecie zachwyceni efektem! Ta jajecznica z kurkami jest kremowa, delikatna i po prostu pyszna! Polecam

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

jajko	3 sztuki
kurki	100 gramów
cebula posiekana	1 łyżka
masło	1/2 łyżki
sól	do smaku
pieprz	do smaku
tymianek posiekany	1 łyżeczka
masło	1 łyżeczka

Porada

Jajecznica będzie idealnie kremowa, jeśli dodamy do niej odrobinę śmietanki 30% lub pełnotłustego mleka. Aby jajecznica była delikatna i wilgotna należy smażyć ją na bardzo małym ogniu, stale mieszając. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Najpyszniejsza jajecznica wychodzi ze świeżych, wiejskich jajek. Do jajecznicy z kurkami zamiast zwykłej cebuli można dodać posiekaną cebulkę dymkę. Masło użyte do jajeczny powinno być prawdziwe - z minimum 82% zawartością tłuszczu.

Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa jajecznica z kurkami

Na patelni rozpuścić masło. Dodać posiekaną cebulę, podsmażyć chwilę do zeszklenia. Oczyszczone kurki pokroić na połówki (mniejsze pozostawić w całości), dodać do cebuli i smażyć na dużym ogniu przez ok. 7 minut, co jakiś czas mieszając. W misce rozkłócić jajka ze śmietanką, solą i pieprzem. Masę jajeczną wylać na patelnię, podgrzewać (do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia) na bardzo małym ogniu, stale mieszając. Pod koniec smażenia dodać łyżeczkę masła i wymieszać. Jajecznicę od razu przełożyć na talerz. Podawać posypaną szczypiorem lub tymiankiem.