Pączki z czekoladą

Z drożdży , 1 łyżki cukru, 2 łyżek mąki, 3łyżek mleka przygotować rozczyn. Masło roztopić.Mleko podgrzać, żółtka utrzeć z cukrem. Mleko wlewać ciągle mieszając do utartych żółtek Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, zaparzone żółtka, stopione masło, łyżkę wódki .Długo i dokładnie wyrabiać ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia. Z ciasta formować placuszki , włożyć kostkę czekolady i zlepić. Ułożyć i pozostawić na parę minut. Smażyć z obu stron w gorącym tłuszczu. Wyłożyć na papierowy ręcznik , następnie posypać cukrem pudrem lub polukrować.