Udka nadziewane boczkiem i schabem

Udka myjemy, wycinamy kość i staramy się nie przeciąć środka.

Myjemy schab i mielimy na średnich oczkach.

Boczek mielimy na średnich oczkach.

Łączymy zmielony boczek ze schabem.

Dodajemy jajko i bułkę tartą namoczoną w 2 łyżkach wody.

Wymieszałam wszystko dodałam sól pieprz i szczypior .

Nadziałam udka i szczepiłam wykałaczkami.

Na dno żaroodpornego naczynia starłam margarynę i posypałam szczypiorkiem.

Ułożyłam udka na margarynie i obsypałam je czerwoną słodką zmieloną papryką wymieszaną z sola i pieprzem .

Piekłam 60 minut w 200 stopniach , zdjęłam pokrywkę i polewałam sosem który powstał podczas pieczenia i dopiekłam już bez pokrywki . Wyszło pyszne .