Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś zamarynowany w imbirze i koperku
W miseczce mieszamy sól z cukrem i drobno posiekanym koperkiem oraz łyżeczką pieprzu. Marynatę nakładamy na oczyszonego łososia.
Imbir obieramy, kroimy w cienkie plasterki (ja użyłam obieraczki do warzyw). Rozkładamy na łososiu. Skrapiamy kilkoma łyżkami oleju.
Łososia zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 24-36 godzin.
Po upływie tego czasu, usuwamy imbir.
Marynatę z łososia ściągamy do miseczki i dodajemy do niej musztardę i tyle oliwy z oliwek, aby otrzymać gęsty sos (około 100 ml). Doprawiamy do smaku pieprzem.
Łososia kroimy w cienkie plasterki. Podajemy z przygotowaną pastą.