Kurczak z sosie warzywnym

Pałki z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Cukinie dobrze myjemy i kroimy w plasterki , potem na pół. Czosnek siekamy. Cebule obieramy i kroimy drobno. Paprykę żółtą myjemy osuszamy , usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę. Pomidory kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej smażymy pałki na złoty kolor. Dodajemy pokrojone warzywa, mieszamy chwilę smażymy i podlewamy szklanką wody. Doprawiamy do smaku , solą i pieprzem. Dusimy na małym ogniu do miękkości. Redukujemy sos, doprawiamy tymiankiem roztartym w ręce.