Kminkowe pączki ziemniaczane

Ziemniaki gotujemy do miękkości ,mielimy bądż przeciskamy przez praskę i studzimy .

Dodajemy masło i mieszamy , teraz czas na przyprawy i żółtka , mąkę ,wszystko mieszamy ręką wyrabiamy jak ciasto .

Pianę ubijamy na sztywno i dodajemy do ziemniaczanej masy ,jeśli jest zbyt lużne dodajemy mąki .

Ciasto ma mieć konsystencję taką by samo nie spadało z łyżki ,musimy rzucać je na rozgrzany ,głęboki olej przy pomocy dwóch łyżek ,jedną z drugiej zsuwać do oleju porcję masy ,smażyć na złoty kolor .

Podaję je do każdego dania mięsnego .