Przepis i sposób przygotowania na: Jabłecznik
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek. Następnie białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Stopniowo wsypywać cukier i miksować, aż do ponownego uzyskania sztywnej piany.
2
Do białek dodać żółtka i całość miksować 30 sekund.
3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito do jajek. Całość wymieszać drewnianą łyżką.
4
Biszkopt wlać do formy 25cm x 35cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Po wyłączeniu piekarnika uchylić drzwiczki a biszkopt wyjąć po 10 minutach i odstawić do ostudzenia.
5
Budynie rozpuścić w pół szklanki zimnej wody.
6
Jabłka obrać i pokroić w drobne kawałki. Zagotować dwie szklanki wody z cukrem i wrzucić jabłka, gotować kilka minut, po czym dodać budyń, zamieszać i jeszcze chwilę gotować aż masa zgęstnieje.
7
Biszkopt przekroić wzdłuż na dwie części
8
Ciepłą masę wyłożyć na blat i przykryć go drugim.
9
Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Rozsmarować na ostudzonym cieście i całość wstawić do lodówki na kilka godzin.
