grochowa ze skwarkami

Marchewkę obieramy i wkładamy razem z grochem do bulionu. gotujemy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do zupy gdy groch będzie juz prawie miękki. Słoninę kroimy w kostkę i topimy na patelni. Skwarki dodajemy do zupy a na tłuszczu podsmażamy mąkę na złoty kolor. Zarumienioną mąkę mieszamy z niewielką ilością wody, mieszamy i dodajemy do zupy. Przyprawiamy do smaku majerankiem solą i pieprzem