Tort migdałowo - orzechowy

Biszkopt migdałowy :
4 łyżki tartych migdałów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej typ 500
5 jajek ( rozmiar M )
2 łyżki cukru waniliowego ( domowego )
1/2 szk cukru
Krem orzechowy :
3 kremy orzechowe ( po 100 g )
5 łyżek tartych orzechów włoskich
750 ml mleka
250 g margaryny ekstra maślany smak
Dodatkowo :
kolorowa posypka do ciast
deserowe płatki czekoladowe
tarte migdały do wysypania formy
margaryna do wysmarowania formy

Biszkopt migdałowy : Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować margaryna i wysypać migdałami ( jeśli nie mamy tartych migdałów i orzechów możemy zmielić całe ). Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywno z obydwoma cukrami. Następnie dodać żółtka i wymieszać, potem przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Teraz dodać migdały i ponownie wymieszać masę delikatnie szpatułką. Masę na biszkopt wyłożyć do przygotowanej tortownicy i wstawić ją do piekarnika.

Biszkopt piec 40 minut a potem po wystudzeniu przekroić na 3 placki.

Krem : mleko wlać do wysokiego naczynia, wsypać mieszankę kremu i miksować kilka minut. Potem porcjami dodawać miękka margarynę i miksować do momentu aż nie będzie wyczuwalnych grudek margaryny. Na konie dodać orzechy i ponownie wymieszać krem. Przełożenie : Każdy krążek ciasta nasączyć ulubionym ponczem lub herbatą owocową. Pierwszy krążek ułożyć na paterze lub talerzu, rozsmarować porcję kremu,

przykryć krążkiem biszkoptu i znowu pokryć kremem. Przykryć ostatnim krążkiem i posmarować wierzch i boki tortu. Resztą kremu udekorować tort i na koniec posypać posypką i czekoladą.

Tort wstawić do lodówki na co najmniej godzinę ( moi chłopcy nie mogli się doczekać i tort zajadali szybciej ).