Przepis i sposób przygotowania na: ciasto czekoladowe bez glutenu a'la brownie
Kroki postępowania
1
Czekoladę (60% lub więcej kakao) połamać na kawałki i rozpuścić z masłem oraz olejem kokosowym w kąpieli wodnej (lub użyć 100 gram masło 82%). Odstawić do wystygnięcia.
2
Jaja ubić z cukrem mikserem ręcznym do momentu aż staną się puszyste i dwukrotnie zwiększą objętość. Dodać aromat w międzyczasie.
3
Następnie pomału, porcjami wlewać do jaj rozpuszczoną czekoladę.
4
Cały czas ubijać mikserem, aż cała czekolada zostanie dodana i masa zgęstnieje.
5
Następnie dodać mąkę kokosową wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Myślę, że śmiało można użyć także mąkę migdałową albo ryżową. Dokładnie połączyć składniki.
6
Masę przełożyć do przygotowanej formy najlepiej kwadratowej. Użyłam takiej o wymiarach 18x18 cm i wyłożyłam ją papierem do pieczenia.
7
Ciasto piecze się w temperaturze 175-180 stopni przez 30-40 minut. Do suchego patyczka.
Po wystygnięciu można kroić.
Smacznego.
Po wystygnięciu można kroić.
Smacznego.
