Przepis i sposób przygotowania na: gruszka szafranowa na musie truskawkowym
Międzyczasie roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej.
I przygotowujemy mus truskawkowy z 430g truskawek resztę zostawmy do dekoracji.
Truskawki zagotować lekko z cukrem ,następnie blendować i przetrzeć przez sito ,gdy sos bedzie za rzadki można go zagęścić mąką ziemniaczaną z wodą ,(ale nie za mocno bo wyjdzie kisiel)
Gruszki od góry oblewamy czekoladą ,aby powstały łeski i gotowe ,kawałek mięty i gruszka ląduje na musie w naczyniu lub talerzu, udekorowana cząstkami truskawek.
Przystrajamy deser wedle naszego uznania i gotowe smacznego .