Przepis i sposób przygotowania na: Królik duszony w śmietanie
Królika umyć i doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Skropić cytryną i wstawić na noc do lodówki.
Mięso obsmażyć na maśle. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać ok. 0,5 litra wody.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Por oczyścić i pokroić. Cebulę i por zeszklić na maśle, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
Marchew, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli i pora. Doprawić solą i pieprzem. Kilka minut dusić. Przełożyć do naczynia z królikiem. Dodać liść laurowy.
dusić na małym ogniu często mieszając, żeby się nie przypaliło ok. 1.5 godziny Jak mięso jest już miękkie dodać śmietanę i całość jeszcze dusić przez chwilę.
Mięso obsmażyć na maśle. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać ok. 0,5 litra wody.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Por oczyścić i pokroić. Cebulę i por zeszklić na maśle, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
Marchew, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli i pora. Doprawić solą i pieprzem. Kilka minut dusić. Przełożyć do naczynia z królikiem. Dodać liść laurowy.
dusić na małym ogniu często mieszając, żeby się nie przypaliło ok. 1.5 godziny Jak mięso jest już miękkie dodać śmietanę i całość jeszcze dusić przez chwilę.
