Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem

Pierś kurczaka suszymy ręczniczkiem, kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię a odrobiną oleju. Pod koniec smażenia delikatnie przyprawiamy mięso solą i pieprzem. Usmażone kostki kurczaka studzimy. Grejpfruta obieramy ze skórki i kroimy w grubą kostkę. Pomidory kroimy w niewielkie księżyce, rukolę rwiemy na mniejsze części, por szatkujemy. Kukurydzę i oliwki odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą przyprawiając podstawowymi przyprawami: pieprzem i solą. Na koniec dodajemy majonez i powtórnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę schładzamy. SMACZNEGO!