Korzenna pierś z kurczaka na sałacie

Przygotować marynatę korzenną (można dodać do niej trochę miodu). Umytą, osuszoną pierś zamarynować, a następnie ugrillować. Gotową pierś odłożyć, żeby przestygła, następnie pokroić po skosie w plasterki.
Z octu balsamicznego i brązowego cukru zrobić sos balsamiczny.
Sałatę/sałaty umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Słodkie dojrzałe gruszki umyć i pokroić na plasterki, ułożyć na sałacie. Ser (ilość wg uznania) rozdrobnić i rozłożyć na gruszkach, na to porozkładać pierś z kurczaka. Całość polać sosem balsamicznym, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem.