Pulled pork z sałatką coleslaw

Pulled pork z sałatką coleslaw

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
3 - 4

Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina jest idealna do kanapek. Oto przepis, jak zrobić to pyszne mięso i sałatkę coleslaw. To idealna propozycja na sezon grillowy.

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Sałatka coleslaw:

  • kapusta biała

    300 gramów
  • marchewki

    2 sztuki
  • cebula dymka

    2 sztuki
  • śmietana 12%

    100 gramów
  • musztarda grillowa

    1 łyżka
  • sól morska

    1 szczypta
  • majonez

    1 łyżka
  • chili pieprz cayenne

    1 szczypta

Pulled pork:

  • łopatka wieprzowa

    300 gramów
  • Przyprawa do karkówki klasyczna

    2/3 opakowania
  • olej

    40 mililitrów
  • ocet

    1 łyżeczka
  • woda

    100 mililitrów
  • cukier brązowy

    2 łyżeczki
  • sos barbecue

    2 łyżeczki
  • cebula dymka

    1 sztuka
  • bułki maślane z sezamem

    4 sztuki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Sałatka coleslaw: 
Do miski włożyć drobno pokrojoną białą kapustę, starte marchewki, pokrojoną cebulkę dymkę i doprawić solą. Następnie dodać majonez, kwaśną śmietanę, musztardę grillową i szczyptę chili. Całość wymieszać i odstawić do lodówki na minimum 45 minut.

Pulled pork:
Do szklanego naczynia wsypać przyprawę do karkówki i brązowy cukier, dodać olej, wodę, ocet i całość mieszać do momentu aż cukier się rozpuści. Łopatkę wieprzową staranie natrzeć marynatą i odstawić do lodówki na 12 godzin.

Wieprzowinę grillować pod przykryciem na rozgrzanym ruszcie przez około 60 minut. Gdy mięso będzie miękkie należy ściągnąć je z grilla i rozdrobnić widelcem. Do wieprzowiny dodać sos BBQ, cebulę dymkę i dokładnie wymieszać.

Tak przygotowaną wieprzowinę podawać na grillowanej bułce z dodatkiem sałatki coleslaw.

 

Doradca Smaku
Przygotowując sałatkę coleslaw nie zapomnijcie o soli, która sprawi, że biała kapusta będzie miękka, ale nadal chrupiąca!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat