Tort dla fotografa

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i ubijamy, pod koniec dodajemy żółtka wymieszane z octem i ubijamy. Dodajemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie i wylewamy biszkopt na 2 natłuszczone prostokątne formy. Pieczemy ok 20 min w 180 st.
Odlewamy trochę mleka i rozmącamy z mąkami i żółtkami. Resztę zagotowujemy z cukrami. Wlewamy roztrzepaną masę i gotujemy budyń. Brzoskwinie odcedzamy z zalewy i kroimy w drobną kostkę. Ucieramy kostkę margaryny dodając po trochu budyń na pulchną masę. Odkładamy odrobinę masy na obsmarowanie tortu. Resztę delikatnie mieszamy z pokrojonymi brzoskwiniami. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl wrzącej wody. Ubijamy śmietanę z cukrem na sztywno i dodajemy przestudzoną żelatynę.
Biszkopty wycinamy, tak aby uformować kształt aparatu. Przekładamy na przemian masą brzoskwiniową i pianką. Tort obsmarowujemy odłożoną masą budyniową i obkładamy zabarwioną barwnikami masą cukrową formując detale aparatu.