Kapusta z marchewką - nie tylko do kotleta.

Surówka z młodej kapusty. Główkę kapusty drobno poszatkować, dodać duży pęczek posiekanego koperku.

Przygotować zalewę:
Zalewę zagotować i zalać kapustę. Dobrze wymieszać , pozostawić do wystygnięcia. Wstawić do lodówki na ok. 4 godziny. Najlepsza jest następnego dnia.

Tak przygotowaną kapustę można nałożyć do słoików, pasteryzować 10 minut i mamy wspaniałą kapustę na zimę. Oczywiście pasteryzujemy zaraz po zalaniu zalewą kapusty.

Marchewka – zetrzeć na tarce, dodać jabłka. Skropić obficie sokiem z cytryny, dodać cukier i całość wymieszać z kwaśną śmietaną 18%.