Pstrąg według Anusi

Pstrąga dokłądnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Oliwę z oliwek wymieszać z drobno pokrojonym czosnkiem, pieprzem, posiekaną pietruszką, solą i przyprawą do ryb i owoców morza. Marynatą natrzeć rybę w srodku i na zewnątrz. Odstawic na kilka godzin do lodówki. Następnie oczyscic z resztek marynaty, skropić sokiem z cytryny, oprószyć mąkąi szybko podsmażyć na rozgrzanym maśle. Ułożyć na folii aluminiowej i wstawic na kilka minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Podawać z ulubionymi dodatkami.