Dżem z ciemnych mirabelek

Mirabelki przebrać, umyć dokładnie i wydrylować, ja to robię za pomocą małego nożyka i palców. Szybko i wygodnie i nie potrzeba drylownicy.

Wrzucić do garnka, zasypać cukrem i przesmażyć. Wystudzić.

Zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito (zrobiłam tak, żeby skórki nie były wyczuwalne). Wsypać żelfix, zamieszać i zagotować. Gotować 1-2 minuty.

Słoiki wyszorować, wyparzyć. Do gorących nalewać gotowy dżem. Zakręcać i odstawić do góry dnem. Gdy wystygną wynieść do piwnicy