Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z grilla z sosem malinowym
Sałatka na grilla może być również z grilla! W tym przepisie głównym składnikiem sałatki jest zamarynowany przez noc, a następnie ugrillowany kurczak. Jest on niezwykle aromatyczny i soczysty, dlatego wspaniale sprawdzi się jako danie obiadowe, lunch lub sałatka na grilla właśnie. Słodkim, ale też owocowym akcentem sałatki są ugrillowane nektarynki oraz świeże maliny, z których przygotowujemy sos do sałatki. Połączenie smaków i struktur w tej sałatce na grilla, zachwyci każdego kto tylko jej spróbuje.
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka marynuje w oliwie, dodaje sól, pieprz, oregano, rozmaryn, cebulkę pokrojoną, czosnek wyciśnięty, sok z cytryny. Odstawiam na noc.
2
Grilluje pierś z kurczaka, nektarynkę pokrojoną na cząstki, plastry cukinii. Na talerz układam umytą i postrzępiona sałatę, dodaję truskawki pokrojone, maliny,cząstki nektarynki zgrillowane,kawałki serka topionego, kawałki piersi z kurczaka. Dodaje także oliwki czarne, bazylię cytrynową. Z 2/3 malin robię sos. Do rondelka wlewam wino dodaję maliny, ocet winny i gotuje na małym ogniu.
3
Jak sos się zredukuje, przecedzam przez sitko. Doprawiam solą, pieprzem. Sałatkę polewam sosem.
