Tagiatelle naleśnikowe z karmelizowaną nektarynką

NALEŚNIKI: Jajka rozbijamy trzepaczką, dodajemy cukier, sól, 0,5 szklanki mleka, olej, mąkę, dokładnie mieszamy, następnie dolewamy mleka tak aby uzyskać konsystencję śmietany. Naleśniki smażymy bez tłuszczu. Gotowe zwijamy i kroimy na 1 cm paski (jak makaron).
MASA SEROWA: Widelcem dokładnie rozgniatamy twaróg z cukrem i jogurtem.

NEKTARYNKI: Na patelni podgrzewamy cukier , nie mieszamy, jak zacznie się topić wlewamy sok z cytryny i mieszamy do rozpuszczenia karmelu. Do gotowego sosu układamy pokrojone w ćwiartki lub ósemki nektarynki i dusimy ok 3-4 minut.

Na talerzu na dno nakładamy po łyżce masy serowej, następnie układamy makaron naleśnikowy a na górę kawałki nektarynki, polewamy odrobiną powstałego sosu.